Dieta después de la manga gástrica

diet plan gastric es

Aquí encontrarás una dieta para después de la manga gástrica, una de las reducciones de estómago más realizadas y más efectivas. En la cirugía de manga gástrica el cirujano extrae una parte del estómago, dejando solamente una parte más estrecha, conocida como “manga”. Después de la intervención no se podrá ingerir la misma cantidad de alimentos como antes, además el apetito también disminuirá. Después de la realización de una cirugía para la pérdida de peso es vital seguir las instrucciones posoperatorias que el cirujano te proporcionará. Tienes que pensar que tu estómago ha reducido la capacidad de ingesta y ahora es momento de empezar un viaje hacia una vida más saludable.

La dieta después de la manga gástrica está dividida en cuatro partes:

Los Primeros 15 Días: dieta a base de líquidos

diet breakfast

DESAYUNO (8:00h)

  • Un tazón de sopa (solamente caldo, SIEMPRE pasado por el colador como caldo de pollo, caldo de vegetales pasado, sopa de tomate, sopa de champiñones (sin tropezones), sopa de yogur (con una pequeña cantidad de harina); una semana más tarde, sopa de lentejas colada.
  • 3-4 cucharadas de yogur sin lactosa (preferiblemente casero) / yogur aguado (con o sin menta).
diet snack

MEDIA MAÑANA (10:00h)

  • Vaso de leche desnatada sin lactosa + ¾ de medida de proteína de suero de leche.
diet lunch

COMIDA (13:00h)

  • Un tazón de sopa (solamente caldo, SIEMPRE pasado por el colador caldo de pollo, caldo de vegetales pasado por el colador, sopa de tomate, sopa de champiñones (sin tropezones), sopa de yogur (con una pequeña cantidad de harina); una semana más tarde, sopa de lentejas colada.
  • 3-4 cucharadas de yogur sin lactosa (preferiblemente casero) / yogur aguado (con o sin menta).
diet snack

MERIENDA (15:00h)

  • 1 yogur Activa / un zumo de frutas sin azúcar / compota recién hecha (sin pulpa y sin azúcar añadido, pero se le puede añadir canela y clavo. Durante los dos primeros meses, no se permite el consumo de naranja, mandarina y pomelo), infusión de hierbas (no consumir te de salvia).
diet dinner

CENA (19:00h)

  • Un tazón de sopa (solamente caldo, SIEMPRE pasado por el colador, caldo de pollo, caldo de vegetales pasado por el colador, sopa de tomate, sopa de fideos (sin tropezones), sopa de champiñones (sin tropezones), sopa de yogur (con una pequeña cantidad de harina); una semana más tarde, sopa de lentejas sin usar harina para espesarla.
  • 3-4 cucharadas de yogur sin lactosa (preferiblemente casero) o kéfir.
diet night

EN LA NOCHE (21:00h)

  • Vaso de leche desnatada sin lactosa + ¾ de medida de proteína de suero de leche A partir del 10º día se puede empezar a consumir huevos hervido que sea líquido (intentar poco a poco).

Desde el día 15 hasta el primer mes (Período De Purés)

diet breakfast

DESAYUNO (9:00h)

  • 1 huevo pasado por agua (poco cocido) (clara de huevo es prioritaria).
  • De queso fresco desnatado o una cucharada de requesón.
diet snack

MEDIA MAÑANA (11:00h)

  • Vaso de leche desnatada sin lactosa + ¾ medida de proteína de suero de leche
diet lunch

COMIDA (13:00h)

  • Puré hecho con 2-3 cucharadas de verduras y carne picada de ternera o con pollo (verduras: calabacín, espinacas, judías verdes, brócoli, coliflor (intentar poco a poco para ver si produce gases), verdolaga, acelgas, apio, quingombó (okra).

o

  • Albóndiga de 30g. de carne picada de ternera o de muslo pollo (las dos opciones deben pasarse por la licuadora) + 2-3 cucharadas de yogur desnatado

o

  • de atún (pasado por la licuadora).
diet snack

MERIENDA (15:00h)

  • 2-3 cucharadas de yogurt
  • 1 pure hecho de una pieza de fruta: manzana, pera, albaricoque.

*Puede hacerse un batido (smoothie) mezclando el yogurt con la fruta.

diet dinner

CENA (19:00h)

  • Puré hecho con 2-3 cucharadas de verduras y carne picada de ternera o con pollo (verduras: calabacín, espinacas, judías verdes, brócoli, coliflor (intentar poco a poco para ver si produce gases), verdolaga, acelgas, apio, quingombó (Okra).

o

  • Albóndiga de 30g. hecha de carne picada de ternera o de muslo de pollo (todo pasado por la licuadora) + 2-3 cucharadas de yogur desnatado

o

  • 30g de atún (pasado por la licuadora).
diet night

EN LA NOCHE (21:00h)

  • Vaso de leche desnatada sin lactosa +1/2 medida de proteína de suero de leche A partir del 10º día se pueden empezar a consumir huevos duros (intentar poco a poco)

Otras instrucciones:

  • No ingerir alimentos fritos.
  • Solamente se considera el yogurt Activia como alimento líquido consistente.
  • Puedes beber infusiones de hierbas (canela, manzanilla, tila, hinojo).
  • Compota sin azúcares puede ser consumida.
  • Durante el primer mes, solamente se podrán ingerir alimentos sólidos después de pasarlos por la licuadora. O se puede intentar comer alimentos más blandos y espesos masticando bien.
  • Vegetales o verduras crudas (lechuga, eneldo, rúcula, endivias, berro) podrán consumirse pasados 3 meses de la cirugía.
  • Las legumbres secas se podrán consumir pasados 3 meses de la cirugía.
  • Regla de los 30 minutos: alimentos líquidos y sólidos no se podrán consumir al mismo tiempo, se tendrá que esperar 30 minutos entre uno y otro.

Desde el 1r mes

diet breakfast

MAÑANA (DESAYUNO) (9:00h)

  • Una pieza del tamaño de una caja de cerillas de queso fresco o 1 cuchara de queso crema (tipo Philadelphia) o 1 cuchara de requesón
  • 1 huevo pasado por agua o 1 tortilla de un huevo.
  • 1 – 2 aceitunas
  • Tomate y pepino pelado (siempre y cuando los vegetales crudos no provocan ningún problema digestivo)
  • 1 rebanada de pan
diet snack

A MEDIA MAÑANA (11:00h)

  • 1 vaso de leche rica en proteína o kéfir
diet lunch

COMIDA (13:00h)

  • 2-3 cucharadas de vegetales con carne picada (calabacín, berenjena, espinaca, acelga, judías verdes, champiñones)
  • 1-3 cucharadas de yogur descremado O kéfir O requesón.
  • 60 gr. de albóndigas con salsa (2 albóndigas aprox.) elaboradas con carne picada de vacuno O 60 gr de pollo O 60 gr. de salmón (o pescado a la plancha)
diet snack

MERIENDA (15:00h)

  • 1 yogur tipo Activia O 1 vaso de kéfir

Después de 1,5 horas

  • 1 pieza de fruta pequeña: manzana, pera, piña (rodaja), mandarina, orejones de albaricoque (2), ciruela seca (2).
diet dinner

CENA (19:00h)

  • 2-3 cucharadas de vegetales con carne picada (calabacín, berenjena, espinaca, acelga, judías verdes, champiñones, alcachofa, habas, brócoli) + 1-2 cucharadas de yogur descremado

o

  • 60 gt. De albóndigas de carne picada con salsa (hechas con carne picada de vacuno)

o

  • 60 gr de albóndigas de carne de pollo
  • 90 gr lubina o salmón cocinados a la plancha
  • 1 rebanada de pan
diet night

NOCHE (21:00h)

  • 1 vaso de leche rica en proteína O kéfir

Dieta para después de la manga gástrica: de los 3 a los 6 meses

diet breakfast

Si durante el proceso se sufre de diarrea, se debe seguir una dieta de 3 días a base de compota hecha con 2 albaricoques secos o ciruela y añadiendo azúcar.

DESAYUNO (9:00h)

  • De queso fresco desnatado o una cucharada de requesón.
  • 1 huevo duro / tortilla
  • 2-3 aceitunas
  • 1-2 rodajas de tomates pelados, pepino
  • 1 rebanada de pan pequeña
  • ½ vaso de leche + 2 cucharadas de yogur + 3 cuchradas de avena + 1 fruta + 2 nueces o 6 almendras crudas
diet snack

A MEDIA MAÑANA (11:00h)

  • Un vaso pequeño de kéfir o leche desnatada
  • 7-8 almendras crudas o nueces
diet lunch

COMIDA (13:00h)

  • 5-6 cucharadas de verduras con carne picada (ternera o pollo). Verduras: judías verdes, acelgas, espinacas, calabacín, alcachofas, quimbombó (okra), berenjenas, verdolaga o también setas.

o

  • De albóndigas (90g) hechas de ternera o carne de pollo

o

  • 80g de atún al horno o en la plancha

o

  • 4 cucharadas de legumbres secas (habichuelas, garbanzos, lentejas, judías negras) y 2-3 cucharadas de yogur** 1-2 cucharadas de ensalada verde (fuente de proteína)
diet snack

SNACK (16:00h)

  • 1 yogur Activia natural o 1 cuenco de yogur casero + 1 cucharada de semillas de lino
  • 1 pieza de fruta pequeña (manzana, pera, 3-4 rodajas de piña, mandarina, naranja, kiwi)
diet dinner

CENA (19:00h)

  • 5-6 cucharadas de verduras con carne picada (ternera o pollo). Verduras: judías verdes, acelgas, espinacas, calabacín, alcachofas, quimbombó (okra), berenjenas, verdolaga o también setas.

o

  • De albóndigas (90g) hechas de ternera o carne de pollo

O

  • 80g de atún al horno o en la plancha

o

  • 4 cucharadas de legumbres secas (habichuelas, garbanzos, lentejas, judías negras) y 1-2 cucharadas de yogur desnatado o yogur con agua (y menta si se desea)
diet night

EN LA NOCHE (21:00h)

  • Vaso de leche desnatada sin lactosa o kéfir
  • 1 biscote

¡IMPORTANTE!

Aparte de las comidas especificadas anteriormente, es importante tener en cuenta otros factores durante el seguimiento de la dieta para después de la manga gástrica:

  • Comer siempre alimentos que contengan proteína en cada comida.
  • No consumir líquidos 30 minutos ni antes ni después de cada comida.
  • Importante: beber 2,5 L de agua al día.
  • Masticar la comida sólida bien y darse tiempo entre cada ingesta.